СГА-ТУР

«И»— Или что включено во «все включено»?

 Inclusive: all или не all? Или что включено во «все включено»?  

Сейчас уже невозможно точно сказать, кому принадлежит идея такого приятного формата отдыха, как «все включено». С конца 1960-х его с успехом применяли на океанских лайнерах, совершавших круизы по Карибскому морю. На сушу «все включено» выбралось в период мирового нефтяного кризиса, разразившийся в начале 1970-х. Люди стали меньше путешествовать, и бизнесмены от туризма задумались о новых видах услуг, которые подстегнули бы спрос. … 

         Одним из первых отелей с полноценным "все включено" стал Negril Beach (ныне Hedonism II), открывшийся на Ямайке в 1976 году. Вскоре многие Карибские острова расцвели отельным инклюзивом. Это был дорогой "продукт", который потребители приняли с энтузиазмом. Но он так бы и оставался экзотической формой отдыха на "райских" островах для состоятельных господ, если б в конце 1980-х его не начала копировать бурно развивающаяся отельная индустрия Турции. Турция запустила систему "все включено" в тираж.

Что же это за волшебное состояние человека на отдыхе – «all inclusive»?

          Само название системы обслуживания «всё включено» указывает уже на то, что питание, напитки и, может быть, какие-то другие услуги включены в стоимость проживания в отеле. В классике жанра существует три типа системы «всё включено»:

• Mini all inclusive (полный пансион + напитки) состоит из завтрака, обеда и ужина. Бесплатно можно получить напитки местного производства (часто, исключая алкогольные) в ограниченном количестве.
• ALL (AL) - All Inclusive (всё включено) - система, включающая в себя как минимум трёхразовое питание и напитки местного производства в неограниченных количествах. А также дополнительное питание и разнообразные услуги.
• HсAL - hign class all inclusive (всё включено, высший класс) и UALL (UAI) - Ultra All Inclusive (ультра все включено) - системы, при которых питание более чем трёхразовое в удобное время плюс «подкормки» - фастфуд, закуски, а также напитки местного и некоторые импортного производства и услуги.

          Но сегодня, стремясь подчеркнуть элитность и эксклюзивность дорогих 5-звездочных гостиниц, отельеры вывели совершенно необычные виды усовершенствованной формулы "все включено": ultra all inclusive, maximum all inclusive, superior all inclusive, imperial. Разновидностей отдыха по системе "всё включено" появилось столько, что в их названиях и сути начинают путаться даже профессионалы туристического рынка, не говоря уже о самих туристах. Причем разница между всеми этими вариантами весьма призрачна. В самом общем виде концепция all inclusive подразумевает "включение" питания и напитков (безалкогольных и алкогольных местного производства) без каких-либо ограничений. При усовершенствованном all inclusive кормят фактически круглые сутки. Завтрак плавно перетекает в поздний завтрак, затем следуют обед, полдник, ужин, поздний ужин, а в промежутках - закуски, выпечка, мороженое, прохладительные и алкогольные напитки, как местные, так и импортные. Причем помимо обычного шведского стола многие отели предлагают воспользоваться услугами ресторана a la carte с итальянской, французской, китайской кухней. Правда, столик наверняка придется заказывать заранее, а количество бесплатных посещений таких ресторанов, скорее всего, будет ограничено. Кроме еды в классический ALL обычно включаются бани, аквааэробика и все "немоторные" виды спорта. То есть каяки, водные велосипеды, стрельба из лука - это бесплатно. Дальше отель предлагает собственные «приправы»: какие – целиком и полностью зависит от отеля. Возможные варианты – бесплатные уроки тенниса и танцев, боулинг, интернет-кафе, водные горки. Самый обширный перечень включенных в стоимость услуг - по-прежнему у гостиничных цепочек, которые возникли в зоне Карибского бассейна. Особенно славятся Sandals и SuperClubs. Здесь "всевключенность" подразумевает еще и дайвинг, гольф, моторные виды спорта, деликатесы, алкогольные напитки класса "премиум" и даже бесплатную свадебную церемонию для пар, которые пожелают зарегистрировать брак прямо во время отдыха. Однако, стоимость такой путевки…

          Однако, прежде всего, развеем распространенное заблуждение, что по формуле all inclusive работают только дорогие отели уровня 4-5*. Кормить и развлекать туристов, не взяв ни копейки сверх оплаченного, может абсолютно любая гостиница от 2* до 5*. Разница заключается только в качестве и количестве услуг, входящих в "джентльменский набор". Т.е. каждый отель разрабатывает собственную систему "все включено", ориентируясь на опыт конкурентов и свою фантазию.

         Отели уровня 2-3*обычно включают в стоимость проживания трехразовое питание. Отличие от полного пансиона (FB) состоит в возможности потреблять местные прохладительные и алкогольные напитки в течение всего дня (обычно с 10 утра до 10 вечера) без каких-либо ограничений. Съедобность блюд зависит от мастерства поваров, но в любом случае на особые кулинарные изыски рассчитывать не приходится. Туристам гарантирован шведский стол примерно с пятью видами различных салатиков и таким же количеством горячих блюд. Плюс немного овощей, фруктов и выпечки. В принципе, все может быть очень вкусно, но ко второй неделе отдыха зазубренное наизусть меню уже не вызывает энтузиазма, и так и тянет поесть где-нибудь на стороне.

Что же касается услуг, не связанных с процессом поглощения пищи, то их разнообразие тоже невелико. Бесплатно предоставляются минимально необходимые пляжные принадлежности - шезлонги и зонтики. Детишкам обеспечена игровая площадка и мелкий бассейн, взрослым предлагается лишь невинное развлечение в виде настольного тенниса.

          В гостиницах 4* система "все включено" подразумевает 4-разовое питание с добавлением к трем традиционным трапезам позднего завтрака либо позднего ужина. Выбор блюд здесь шире. Помимо овощей на закуску туристу предлагают примерно 10 видов салатов и столько же горячих блюд. Плюс выпечка, чай, кофе в течение всего дня. Безалкогольные и алкогольные напитки местного производства наливают с 10 утра и до полуночи, а то и до двух-трех ночи. Закусочные и бары на пляже и у бассейна иногда готовы предложить бесплатные легкие закуски в течение дня.

Возрастает и количество включенных сервисов и увеселений. На пляже отдыхающим выдают не только шезлонги, но и матрасы, иногда вкупе с пляжными полотенцами. Наряду с открытым бассейном предлагается закрытый, а если повезет, то и водные горки. Малышню можно отправить в детский клуб, а взрослым гарантированы насыщенная анимация и дискотека. К теннису настольному прибавляется большой, а также тренажерный зал, волейбол и иные виды спорта, естественно, с бесплатным инвентарем. Наконец, если говорить о Турции, то любой 4-звездочный отель с системой all inclusive предоставляет постояльцам возможность попариться в турецкой бане либо сауне.

"Все включено" в гостиницах 5* не слишком отличается от 4-звездочного варианта, хотя здесь есть приятные "довески", о которых мы уже вам поведали.

          Важное замечание специально для тех, кто собирается покупать тур в отель all inclusive: не стоит основывать свой выбор только на эффектности названия, каковое придумал отель для своей собственной концепции "все включено". "Супер-экстра-мега-ультра-тотал-делюкс все включено" - звучит, конечно, впечатляюще. Но нужно знать, что именно за этим стоит. Компетентный турагент всегда обладает достаточно исчерпывающей информацией об отеле с перечнем бесплатных и платных услуг. А подводных камней может быть достаточно. Например, приписка: "Включены алкогольные и безалкогольные напитки в основном ресторане", по сути, означает, что за напитки в других заведениях на территории отеля (вроде пляжного бара или диско-клуба) вам придется платить дополнительно.

Конечно, сегодня в сознании любого российского туриста с понятием "all inclusive" накрепко связана страна, называемая профессионалами "русской дачей", - Турция. Сейчас почти 90% отелей Антальи и 50% Мармариса и Бодрума работают по этому принципу, и каждый может убедиться в преимуществах «всевключенности»:

• Не нужно думать о наличных, поскольку все услуги и питание оплачены еще дома;
• Для любителей пассивного отдыха прекрасная возможность не задумываться ни о чем и просто отдыхать;
• Для любителей поесть – возможность наслаждаться едой почти круглые сутки, самостоятельно выбирая себе те или иные блюда из предложенных на шведском столе. А также возможность посещать рестораны национальной кухни (условно) бесплатно;
•  Для любителей выпить – возможность попробовать всю палитру спиртных и безалкогольных напитков, хоть и местного производства;
• И последнее – прекрасное ощущение безграничного потребления, которое способна подарить система «все включено».

          Приближается к турецкому раю «всевключенности» кипрский all inclusive. Отличие заключается в ограничении питания тремя трапезами в день. Так же, как и турки, киприоты потчуют напитками, закусками, мороженым в течение дня. Отели 4 * предлагают бесплатную сауну, тренажерный зал, джакузи и даже уроки тенниса. Однако кипрские гостиницы, работающие по системе "все включено", можно по пальцам пересчитать - примерно одна-две на каждый курорт. Кроме того, "включают все" в стоимость путевки отели от 2 * до 4*, а вот 5-звездочные гостиницы пока предпочитают полупансион.

Российские туристы, избалованные излишествами жарких стран, стремятся и в Европе поселиться в отеле с all inclusive. Но здесь нас ждут разочарования. Для Европы система "все включено" - что ананас для России: при большом желании вырастить можно, но выйдет кисло.

          Причина кроется в самой природе all inclusive, который возникает и цветет пышным цветом там, где отдыхающему некуда выйти с территории отеля. В Европе же все туристические центры изобилуют всяческими кафешками, ресторанами, дискотеками. Ну а если уж говорить о познавательной стороне путешествия, отдыхать во Франции или Италии и постоянно торчать в гостинице - просто преступление. Поэтому европейцы считают all inclusive ненужным излишеством и применяют лишь в исключительных, клубных случаях (например, известная цепочка Club Med). Отели "все включено" представлены в достаточном количестве, пожалуй, только в Испании, а в остальных странах - лишь точечно.

          Европейские хотельеры, в особенности испанские, своеобразно представляют себе систему "все включено", зачастую предлагая выбирать из завтраков, полупансиона и all inclusive. Оплатившим "все включено" гостиницы выдают браслеты или иные знаки отличия. При этом all inclusive очень походит на полный пансион, поскольку "помеченных" туристов кормят три раза в день, правда, в течение дня поят местными прохладительными и алкогольными напитками. К питанию прибавляются нехитрые развлечения в виде аквааэробики, тенниса и сауны. Анимация обычно общая для всех. Впрочем, в Европе в отелях З* особых развлечений и вовсе не предусматривается.

          В Италии, где в отличие от Испании у отелей есть собственные пляжи, к описанному выше набору прибавляются бесплатные лежаки, зонтики, каноэ, иногда серфинг, а также разнообразные пляжные спортивные игры. По системе "все включено" в этой стране работают клубные отели от 3 * до 5 * на Сицилии, Сардинии и на носке "сапожка" - в Калабрии.

По-настоящему можно разгуляться в отелях с all inclusive в Центральной Америке. Распространена она, прежде всего, в малонаселенных регионах: на Ривьере Майя в Мексике, почти повсеместно в Доминиканской Республике, на Кубе в отдалении от Гаваны и Сантьяго-де-Куба. Основная отличительная черта латиноамериканского all inclusive - огромный выбор всевозможных развлечений, включая верховую езду и водные виды спорта, а также прекрасная кухня и весь спектр местных и импортных алкогольных напитков, в том числе коктейлей. В некоторых гостиницах можно бесплатно курить тамошние сигареты и сигары, правда, в ограниченных количествах. Максимальный выбор благ цивилизации предлагают отели цепочек Iberostar и Sol Melia.

Итак, подведем итоги.

          Мы едем отдыхать, не желаем ни о чем беспокоиться, хотим много есть и пить, не хотим лишних денег платить. Тогда «все включено» – лучший выбор. И он, действительно, будет лучшим, если вы имеете объективную информацию об этой системе. Все плюсы уже описаны и влекут нас в all inclusive. Но, чтобы не испортить себе отдых, приподнимем розовые очки: «все включено» – это:

• Средний уровень сервиса. В ресторанах, работающих по системе «все включено», вас вряд ли поразит уровень обслуживания. Ведь вам придется самим фактически себя и обслуживать (в лучшем случае официанты могут подать напитки);
• Для гурманов. В зависимости от «звездности» отеля и цены, вы сможете получать определенный набор блюд и напитков. Чаще всего, в отелях применяют систему шведского стола, которую любят и понимают далеко не все, потому что, во-первых, чтобы взять то или иное блюдо порой приходится выстаивать большущую очередь, во-вторых, блюда часто повторяются или «перекочевывают» от одного приема пищи к другому, а в-третьих, если вы надумали попробовать национальную кухню, вас ждет разочарование, блюд национальных кухонь не очень много, так как рестораны сориентированы в основном на интернациональную кухню, так что будьте готовы  к тому, что в турецком, например, отеле на шведском столе вы найдете кроме пары-тройки местных блюд спагетти, пиццу и гамбургеры.
• Часто предложенные по такой системе напитки низкого качества. Это касается всего: и алкогольных, и безалкогольных напитков. Вряд ли по системе «все включено» вам удастся попробовать свежевыжатые или вообще соки (за отдельную плату разве что), в таких гостиницах часто используют концентраты и растворимые напитки (конечно, это зависит от цены путевки), да и алкогольные напитки могут быть разбавлены или не вкусны вовсе.
• Если вы поклонник активного отдыха и хотите мало времени проводить в отеле, вам нет смыла тратиться на отели «все включено», можно обойтись полупансионом или завтраком.
• Далеко не всё в системе «все включено» бесплатно: 1) соки и свежевыжатые соки за доплату; 2) импортный и местный марочный алкоголь за плату; 3) резервирование ресторанов бывает не бесплатно; 4) услуги и мероприятия: например бани или сауны, использование тренажеров и концерты, и т. д. - тоже не всегда бесплатны или бесплатны лишь частично.

Да, довольно много тонких мест…

Поэтому воспользуйтесь советами от СГА-ТУР:

• Перед покупкой тура  внимательно изучите список того, что включено и исключено, то же самое нужно сделать и при заезде в отель (а лучше попросить распечатку со всеми правилами);
• При путешествии с ребенком стоит поинтересоваться наличием детского меню или диетического буфета, а также условий для кормления. Если такого не окажется - запаситесь своими растворимыми кашами, йогуртами и т. д.; если же вас с ребенком кто-то сопровождает на отдыхе, пусть он заранее накроет стол в ресторане и поставит на него блюда, чтобы  вы не тратили время и нервы вашего ребенка «сборами» блюд;
• Запаситесь терпением, ведь персонал, работающий в отелях «все включено», редко торопится;
• Обязательно оставьте мелкие деньги для чаевых: собственно, это касается не столько общих ресторанов со шведским столом, сколько ресторанов «а-ля карт». Небольшие чаевые сразу улучшат работу официантов или барменов (в общем, как и горничных);
• На завтрак, обед или ужин в общий ресторан со шведским столом лучше приходить либо  раньше, либо попозже: так очереди к блюдам будут намного меньше;
• Не пытайтесь объять необъятное -  попробовать и выпить все сразу: это чревато болями в желудке и печени, лучше осмотритесь в ресторане, ведь никто не гонит вас в шею, и определитесь  с тем, что действительно достойно внимания.